Tortilla rellena de carne con salsa tejana Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Primero
Estilo: Cocina mexicana,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
250 g. de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
1 cebolla tierna
1 cayena
Jalapeño mejicano (lata en adobo)
4 huevos frescos
2 tomates medianos
1/2 limón
Harina
Sal
Pimienta negra molida
Leche
Nuez moscada
Queso parmesano rallado
Aceite de oliva