Hoja de impresión de Tortilla rápida y ligera

Claves: Ingr. prin.:Huevos y Lácteos; Plato:Principal; Estilo: Tortillas,; Ambiente: A diario, Last minute,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 2 patatas medianas; 1 calabacín; 1/2 cebolla pequeña; 3 a 4 huevos; aceite de oliva; sal

Preparación de la receta
- Pelar y cortar en trozos pequeños las patatas, la cebolla y el calabacín.
- Cocer en olla rápida con una cucharadita de sal y un poco de agua, que no llegue a cubrir. Cuando empiece a salir el vapor cocer 3 minutos a fuego lento y apagar el fuego. Escurrir el agua.
- Batir los huevos, mezclar, y cuajar la tortilla en una sartén con un poco de aceite.