Tortilla de patata con queso scamorza acompañada con jamòn ibèrico
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Patatas 
Plato:Plato único 
Estilo: Cocina española,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
300 gr Patata la monalisa- 30 gr Cebolla
- 70 gr Queso scamorza
- 1 uds Huevo entero tamaño grande
- 70 gr Jamòn ibèrico
- 10 gr Rucula
- 2 gr Sal y pimienta negra
- Receta paso a paso
- Procedimiento:
En primer lugar,pelamos las patatas,y las cortamos en láminas,picamos la cebolla,y lo ponemos todo a pochar en una sartén con aceite de oliva,le escurrimos el aceite y lo reservamos en un cuenco.Por otra parte,cortamos el queso en lonchas finas,reservamos,
batimos el huevo y lo mezclamos todo,rectificamos de sal y pimienta.Cojemos una satén pequeña de un diámetro de 16cm.y la ponemos al fuego con un poco de aceite,cuando esté caliente,echamos la mitad de la mezcla y seguidamente colocamos en el medio el queso,y cubrimos con el resto,dejamos cocer por los dos lados
