Tortilla de morcilla con manzana
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Tapeo y Tostas 
Estilo: Tortillas,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
5 Huevos- 1 Morcilla de arroz
- 1 Manzana
- 1 Cebolleta
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Receta paso a paso
- Pelamos la cebolleta y la manzana, cortamos fina la cebolla y en cuadraditos la manzana. Añadimos aceite de oliva en una sartén y vamos pochando la cebolleta, a continuación y después de haber pochado la cebolla 3-4 minutos añadimos la manzana. Reservamos.
Pelamos la morcilla y la deshacemos en una sartén a la que hemos añadido unas gotas de aceite, no paramos de remover para que no se queme. Apartamos desgrasando lo máximo posible.
Batimos los huevos y salpimentamos. Añadimos las cebolleta y la manzana pochada, la morcilla y movemos bien para que se impregne bien todo del huevo.
Sólo nos queda cuajar la tortilla por ambos lados con el fuego medio-bajo y obtendréis una tortilla espectacular al paladar.
