Tortilla de bonito, gambitas y champiÑones Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Buffet,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
5 Huevos
1 Frasco bonito en conserva
100 Gramos gambitas peladas congeladas
1 Bandeja de champiñones laminados
Sal
Aceite de oliva
  1. Receta paso a paso
  2. Poner las gambitas en un cazo con agua hirviendo y sal y cocer 3-4 minutos. Escurrir y reservar.

    En sartén con poco aceite, saltear los champiñones laminados y salar.

    Añadir las gambitas y saltear 5 minutos más todo junto.

    Añadir el bonito,desmenuzar y mezclar bien.

    Batir los huevos e incorporar lo de la sartén mezclando bien.

    Cuajar en sartén, a fuego medio primero y luego a fuego suave durante 2-3 minutos aprox.por lado.
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