Tortilla de antxoas Por: Iwao Komiyama - Kique Castro
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina casera, Tortillas, Cocina española, Cocina vasca,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Antxoas frescas
Ajo
Perejil
Huevo
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Primero limpiamos y troceamos las anchoas.

  3. Picamos ajo y perejil y ponemos todo en una sartén con aceite de oliva.

  4. Batimos los huevos y mezclamos con lo anterior.

  5. Ponemos una sartén con una gota de aceite a fuego fuerte, y hacemos la tortilla jugosa.