Tortilla con hebras de patata al vapor
Por:

- Claves
Ingr. prin.:Patatas
Plato:Tapeo y Tostas
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Light,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 patatas
2 puerros
4 huevos
al gusto pimienta blanca
- Receta paso a paso
- 1. Rallar las patatas y cocer al vapor.
2. Picar el puerro groseramente.
3. Batir los huevos.
4. Mezclar los huevos, las patatas el puerro crudo y la pimienta.
5. Hacer en una sartén de fondo grueso espolvoreada de aceite.
6. Dar 2 vueltas.
7. Servir fría o caliente.