Tortilla a la francesa con jamón ibérico y cherrys
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Segundo 
Estilo: Tortillas,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 - 3 huevos (según el número de personas, 1 - 2)- 25 g de jamón ibérico en trocitos o taquitos
- 12 tomates cherrys variados
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
- Receta paso a paso
- Empezamos por batir, el huevo, hasta que quede esponjoso, añadir una pizca de sal y pimienta negra (hay que tener en cuenta que el jamón a veces es algo salado, ademas ya puse pimienta negra).
Untar una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de oliva. Freir el jamón y cuando empiece a verse hecho, añadir los cherrys, cuando estén pochados, sacarlo a un plato y verter el huevo batido y mezclar bien.
Volver a echarlo a la sarten y cuando esté cuajada, enrrollarla y hacerla al punto que nos guste.
Emplatar y servir caliente.
