Torta de patata
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Patatas 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: Friends,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400 gr patatas- 100 gr jamón serrano
- 100 gr salami
- 100 gr jamón york
- 100 gr mozzarella
- 100 gr parmesano
- 100 gr provolone
- 100 gr pan rallado
- grana padano (para espolvorear)
- sal
- pimienta
- aceite de oliva virgen
- Receta paso a paso
- Cocer en agua las patatas peladas hasta que estén muy tiernas.
Mientras se cuecen las patatas, picamos o cortamos en tiras finas el salami y el jamón york. Lo reservamos.
Cuando estén las patatas, las escurrimos y las aplastamos junto con el aceite, sal y pimienta, hasta obtener un puré.
Cuando tengamos el puré, le añadimos el salami, el jamón york (que teníamos reservado), la mozzarella, una parte del queso parmesano y todo el provolone rallado.
Mezclamos bien y a continuación untamos una fuente de horno con aceite y vertemos la mezcla.
Cubrimos con pan rallado, el resto del parmesano, el queso grana padano y la pimienta.
Metemos en el horno ya precalantado a 180ºC durante 30 - 40 minutos.
