La cocinera Melchora nos prepara esta tradicional receta de Torta de manzana.

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en un bol grande agua y aceite. A continuación, añadimos la harina poco a poco y amasamos con las manos hasta que quede una masa homogénea.

Cuando esté lista pasamos la masa por harina y la estiramos con un rodillo de cocina hasta que quede una masa fina sobre una bandeja de horno. Tapamos y dejamos reposar 1h y media.

Mientras tanto, cortamos la manzana en láminas muy finas y una vez reposada la masa la repartimos encima de nuestra torta.

Cascamos y batimos un huevo. A continuación, pintamos la manzana y añadimos una buena cantidad de azúcar por encima.

Horneamos a 240ºC durante 20 minutos.

Sacamos nuestra torta de manzana del horno y emplatamos.