Torrijas rellenas de chocolate amargo Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 rebanadas de pan duro
1 cda. chocolate de cobertura negro
100ml de leche
1/2 canela en rama
1/2 vaina de vainilla
1 huevo
1 cda azúcar glasse
1/2 litro aceite de girasol
1 trocito piel de limón
  1. Receta paso a paso
  2. En un cazo infusionamos la leche con la canela, la media vaina de vainilla y la piel de limón hasta que comience a hervir. Retiramos y dejamos templar.

    Cortamos dos rebanadas de pan que esté más bien duro. En un cuenco batimos un huevo y en otro recipiente colamos la leche.

    Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite.

    Mientras se calienta el aceite, remojamos el pan por la leche, le añadimos en el centro una cucharada de chocolate amargo y cerramos con la otra rebanada de pan. Rebozamos por el huevo batido y directo a la sartén.

    secamos sobre papel absorbente y servimos con un porquito de azúcar glassé.
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