Torrijas de la abuela rosa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato: 
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 barra de pan de torrija- 1 litro de leche por cada barra de pan
- 2 o 3 barritas de canela en rama
- 5 huevos
- Canela molida
- Azúcar
- Receta paso a paso
- En una bandeja honda tipo Pyrex, poner el pan cortado en rebanadas de tal forma que no queden muy juntas.
En una cacerola, poner la leche, las ramas de canela rotas y 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar (esto como lo de la canela va en gustos). Cuando rompa a hervir, retirar del fuego para que no se forme nata. Verter sobre el pan, cubriendo todo bien. Dejar reposar un mínimo de 3 horas.
Se baten los huevos, rebozar las rebanadas de pan y freír en abundante aceite de oliva caliente. Sacar y pasar a un papel absorvente para que suelte la grasa.
Pasar a una bandeja donde se vayan a servir. Hacer una mezcla de azúcar y canela molida y espolvorear por encima, cuando las torrijas estén calientes todavía.
