Lo primero que hacemos es poner la leche y el azúcar en una fuente. Remover hasta que se disuelva el azúcar. Si se desea se puede agregar una copita de anís.

Cortamos el pan en rodajas, a ser posible pan del día anterior.

Colocamos las rodajas a remojar, por los dos lados, en la fuente durante unos 5 minutos.

Mientras, batimos los huevos y ponemos a calentar una sartén con aceite.

Pasados los 5 minuto vamos pasando las rodajas de pan por huevo y freímos. Sacamos cuando estén doraditas.

Una vez fritas se pone la canela en el azúcar y se espolvorean todas ellas por encima.

Servir.