Torre rápida pavo queso Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
600 g de filetes finos adobados de pavo o cerdo tipo fiambre
300 g de queso curado de oveja en lonchas muy finas
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta
Orégano
Tomatitos cherry
Canónigos frescos de ensalada
Rúcula fresca de ensalada
  1. Receta paso a paso
  2. Este plato es rápido y muy sencillo de hacer, solamente debemos de pasar los filetes finos por la sarten con un chorrito de aceite de oliva virgen, echándoles sal y pimienta, yo use plancha ondulada para dejar las marcas tipo barbacoa, y que estuviera bien caliente.

    Mientras lavamos los tomatitos cherry, escurrimos y secamos. El queso lo cortamos con cuidado de hacerlo fino y que nos salga en lonchas, asi con el calor de los filetes, se derretirá un poco (espolvoreamos oregano sobre el queso y pimienta negra).

    Montamos la torre, filete, queso, filete, etc hasta que terminemos con la ración de filetes de cada uno de los comensales. Terminamos de montar, con tomatitos cherry cortados en dos (asi evitaremos que rueden en la presentación a la mesa) y sobre la “azotea” de la torre como en las fotos.

    Acompañamos de ensalada, que en este caso es canónigos y rucula en fresco. Servir de inmediato caliente.
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