Torre de patata, salmón y falsas angulas Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200g Filete de Salmón sin piel
110g Anguriñas
1 Pimiento verde
1 patata grande
1 diente de ajo
1 o 2 guindillas
  1. Receta paso a paso
  2. Cortamos la patata en rodajas muy finas y las doramos en una sartén con aceite por ambas caras.

    Sofreímos un diente de ajo troceado y añadimos las Anguriñas y una o dos guindillas troceadas, a gusto según nos guste más o menos picante.

    Doramos el salmón en trozos, vuelta y vuelta para que quede mucho más jugoso.

    Montamos en un plato, una fina base de patatas, encima el el salmón, unas tiras de pimiento verde crudo y la mitad de Anguriñas, tapamos con otra capa de patata y en la parte superior añadimos la otra mitad de Anguriñas salteadas.
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