Tocinillo de cielo Por: Tino Helguera
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
325 g de azúcar
125 g de agua
12 yemas
1 huevo
  1. Preparación de la receta

  2. Hervir el azúcar y el agua juntos hasta que empiecen a hervir.

  3. Mezclar el huevo y las yemas.

  4. Incorporar el almíbar.

  5. Introducir en un recipiente previamente caramelizado.

  6. Cocer al baño maría durante 25 minutos.

  7. Dejar enfriar y servir.

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