Tiropatinam Por: Víctor Enrich
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce, Cocina afrodisíaca,
Ambiente: Celebraciones, Exótica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
500 ml de leche
6 huevos
150 g de miel
Pimienta molida
  1. Preparación de la receta

  2. Ésta es una receta de Apicius y es como un flan de miel.

  3. Lo primero que hay que hacer es calentar la leche con la miel y remover para que se mezcle. Dejamos templar un poco y añadimos los huevos y la pimienta.

  4. Volcamos el contenido en una flanera y lo cocinamos al baño maría en el horno, tapado, a 120º C, hasta que cuaje.

  5. Presentamos.