Tiras de ternera a la sidra
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
Ingr. prin.:Carne 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: De la abuela,
Friends,
Primera cita,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
4 filetes de ternera- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 decilitro de sidra natural
- 1 cucharada de maizena
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de perejil
- Sal
- Preparación de la receta
- - Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén a rehogar con un poco de ajo picado y el aceite.
- - Cuando la cebolla esté blandita añadimos la sidra natural y dejamos reducir hasta la mitad. Si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de maizena.
- - Cortamos los filetes de ternera en tiras. Salpimentamos la carne y la cocinamos vuelta y vuelta de poca en poca cantidad en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite.
- - Mezclamos las tiras de carne salteada con la cebolla a la sidra.
- - Colocamos en los platos y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.
