Timbal de escalivada con merluza
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato:Principal 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 pimientos rojos- 2 cebollas
- 1 berenjena grande
- sal
- aceite de oliva
- 400 grs merluza
- Receta paso a paso
Precalentamos el horno a 180º. Cortamos en tiras la berenjena, el pimiento y la cebolla . Colocamos en la bandeja del horno y salamos y echamos un chorrito de aceite de oliva. Horneamos durante hora y media, dos horas.
En otra bandeja de horno y después de colocar en una fuente la escalivada, colocamos la pieza de merluza o pescado a poder ser sin piel ni espinas, así será más rápido para luego emplatar y que no se quede frío . Rociamos un poco de aceite de oliva y salpimentamos
