Timbal de arroz y espinacas con gratinado de almendras Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Acompañamiento
Estilo: Cocina rápida,
Ambiente: De la abuela,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200g arroz
300g espinacas
100g queso crema
100g queso rallado (semicurado)
100g almendra fileteada (cruda)
3 dientes ajo
2 cucharadas soperas aceite de oliva
sal
  1. Receta paso a paso

  2. Reservar 2 cucharadas del queso rallado para el gratinado.
    Cocer el arroz en agua hirviendo con sal, escurrirlo.
    Lavar las espinacas y saltearlas, en una sartén, con el aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Salar al gusto y dejar que se cocinen unos 5/7 minutos.
    Mezclar el arroz con los quesos y las espinacas.



    Colocar unos aros de emplatar en cuencos individuales (aptos para el calor) y poner la preparación sin presionarla demasiado.
    Espolvorear los timbales con las almendras fileteadas y el queso reservado. Retirar los aros.
    Gratinar hasta que estén dorados.