Ternera con brie, jamón y patatas de romero. Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Primero
Estilo: Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
4 Filetes de ternera
1 cuña de queso brie
150 gr Jamon iberico
2 huevos
1 Harina
1 sal
4 patatas grandes
1 romero
  1. Receta paso a paso
  2. Extendemos los filetes en una tabla limpia y los salpimentamos.

    En el centro de cada uno colocamos 4 trozos de queso Brie y un puñado de jamon picado.

    Cerramos los filetes en forma de bola. Apretamos bien con las manos para que no se salga el relleno y los pasamos primero por huevo y luego por harina.

    Freimos en abundante aceite de oliva. (dependiendo de si te gustan muy hechos o poco dependerá el tiempo de fritura. Para que queden bien hechos tenlos 5 minutos )

    Pelamos y lavamos bien las patatas y las cortamos en tiras de unos 3 cm de grosor. Una cez cortadas las ponemos en agua hirviendo y las cocemos durante 10 minutos.

    Las sacamos y escurrimos. Las echamos sal y romero fresco y las freimos de manera normal.

    Cuando las hayamos sacado y escurrido echamos mas romero.
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