Tempura vegetal Por: Gemma Balbás y Cuca Marín
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana, Cocina asiática,
Ambiente: A diario, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
50 g de harina
50 g de harina de maíz
1,5 sobres de levadura
1 Huevo batido
200 ml de agua helada
1 Zanahoria
1 Nabo
Judías verdes
1 Cebolleta
1 Limón
Salsa de soja
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, preparamos una pasta con las harinas, la levadura, el huevo batido y el agua helada.

  3. Después, preparamos la verdura pelándola y cortándola en bastoncitos.

  4. Rebozamos la verdura con la pasta y la freímos en aceite caliente.

  5. Acompañamos con limón y salsa de soja.