Teja de almendras
Por:
Iñaki Oyarbide
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
110 g de mantequilla- 130 g de azúcar
- 4 claras de huevo
- 130 g de harina
- 30 g de almendra fileteada
- Preparación de la receta
- - Templar las claras al baño María a 50 grados.
- - Añadir la mantequilla pomada y remover.
- - Añadir el azúcar y remover.
- - Rociar la harina e incorporarla suavemente.
- - Dejar reposar 2 horas.
- - Moldear los moldes con la pasta.
- - Espolvorear las almendras.
- - Hornear a 200 grados hasta que se doren.
