Tco de lomo iberico confitado,con vinageta de lentejas y mayonesa de mole rojo Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Segundo
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: A diario,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Lomo iberico,ik
Grasa de pato y aceite girasol
Romero y rama de canela
Lentejas
Salsa de mole y mayonesa
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