Tartita de fresas y frutos rojos Por:
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Postre
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
2 fresas
1 frutos del bosque en almibar o en zumo de uva
1 kiwi
5 gr mantequilla
2 cucharadas de queso mascarpone
1 cucharada de azucar glass
1 pizca de canela en polvo
1 cucharada de miel
2 bizcochos planos
50 ml de nata para cocinar
  1. Receta paso a paso
  2. -En un aro metalico pondremos por dentro un poco de mantequilla.
    -sobre una hoja de papel para horno pondremos los bizcochitos y con el aro cortaremos de forma que quede dentro del aro una base de bizcocho.
    -en un pequeño bol, mezclaremos miel y un poco de agua caliente. mezclaremos bien y bañaremos los bizcochitos con esta mezcla.
    -En un bol mezclaremos el queso, un poco de nata, el azucar, y la canela. Mezclaremos bien e iremos añadiendo nata segun nos lo vaya pidiendo, hasta que quede bien mezclado sin grumos.
    -rellenaremos una manga pastelera con esta mezcla.
    -pondremos dentro del aro una fresa cortada a daditos y napamos con la mezcla que tenemos en la manga pastelera. luego otra fresa cortada y terminamos con mas crema hasta llegar al borde del aro.
    -plastificamos y dejamos en el frio media hora aprox.
    -luego de quitar el plastico, pasaremos a un plato limpio y quitaremos con cuidado el papel de horno.
    -con ayuda de una cuchara, apoyaremos encima de la crema y quitaremos con cuidado el aro.
    -pondremos frutos rojos escurridos encima de la crema y adornaremos con un kiwi cortado a rodajas alrrededor.
    -para terminar espolvorearemos con canela en polvo y una hoja de menta.
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