- Claves
Ingr. prin.:Flores y Frutos del bosque 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina para solteros,
Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Last minute,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
2 Tulipas de barquillo- 1 tableta de chocolate blanco
- 2 hojas de gelatina
- 1 chorrito de nata líquida
- Hojas de menta
- 100 g de frambuesas
- 50 g de almendras picadas
- 1 chorrito de licor de almendras amargas
- Preparación de la receta
En primer lugar, hidratamos las hojas de gelatina con agua fría.
-
Seguidamente, en un cazo, derretimos el chocolate con la nata.
-
Cuando el chocolate esté derretido, lo retiramos del fuego e incorporamos las hojas de gelatina. Removemos y dejamos enfriar.
-
Por otro lado, en una sartén caliente, disponemos las frambuesas, reservando algunas para la decoración. Cuando empiecen a tomar temperatura, añadimos el licor y flambeamos.
-
Escurrimos las frambuesas y las disponemos en el fondo de las tartaletas. Añadimos encima el chocolate blanco. Enfriamos en la nevera.
-
Cuando las tartaletas estén bien frías, disponemos encima las almendras picadas.
-
Emplatamos y terminamos decorándolas con las frambuesas que habíamos reservado y con unas hojas de menta.
-
Servimos.
