Mezclamos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente con el queso azul para hacer una crema de untar. Añadimos la leche para ayudarnos a hacer la crema.

Untamos una rebanada de sandwich Thins con la crema, echamos una cucharadita de coco rallado y unas lonchas de salmón.

Cubrimos con otra rebanada de sandwich Thins y repetimos el mismo proceso hasta terminar las seis rebanadas.

Una vez terminada la tarta recubrimos con la crema de queso y mantequilla por arriba y por los laterales e igualmente echamos por encima un poco de coco rallado.

Finalmente metemos en la nevera unas tres horas antes de comer.