Hoja de impresión de Tarta red bullir velvet

Tarta red bullir velvet Por:

Claves: Ingr. prin.:Pasta y Cereales; Plato:Postre; Estilo: Cocina dulce,; Ambiente: Celebraciones,; Tiempo: medio; Dificultad: bajo

Ingredientes principales: Para el bizcocho; 250 g de harina; 250 g de azúcar; 1 cucharadita de cacao en polvo; 1 cucharadita de sal; 1 sobre de levadura química en polvo; 2 huevos grandes; 200 g de aceite de girasol; 1 yogur natural; 1 cucharadita de colorante rojo; 1 cucharadita de vinagre; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 3 cucharaditas de leche; Para la cobertura de queso (frosting); 600 g de queso para untar; 300 g de azúcar glas; 200 g de mantequilla; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 pizca de sal; 12 fresas; 1 tableta de chocolate blanco; Letras de chocolate

Receta paso a paso
•Tamizaremos todos los ingredientes en polvo para evitar que salgan grumos (harina, azúcar, cacao en polvo, la sal y la levadura). Reservamos

•Batimos los huevos alrededor de un minuto y le añadimos el aceite poco a poco, luego la cucharada de esencia de vainilla, el yogur, la cucharada de colorante y por último agregamos el vinagre.

•A la mezcla húmeda ya coloreada iremos agregándole progresivamente y sin dejar de batir los ingredientes previamente tamizados. Para evitar que la masa quede muy seca, añadimos las 3 cucharadas de leche al final y batimos otro poco.

•Echamos la mezcla en un molde previamente untado en mantequilla y enharinado y lo introducimos al horno, precalentado a 180º hasta que al introducir un palillo en el centro del bizcocho, éste salga seco. (alrededor de 40 minutos).

•Mientras enfría el bizcocho, hacemos el frosting (cobertura), batiendo el queso y la mantequilla, después le agregamos la esencia de vainilla y la pizca de sal. Para terminar agregamos el azúcar glas poco a poco y la tableta de chocolate blanco que habremos derretido.

•Se reservan 2 o 3 fresas para cortarlas en forma de corazón, con la ayuda de un cortador con esa forma, o con un cuchillo con cuidado.

•Con el resto de fresas, se trocean en cachitos pequeños y se mezclan con parte del frosting, que utilizaremos para rellenar los pisos de la tarta.

•Desmoldamos el bizcocho y lo abrimos en 3 trozos para rellenarlo. Intercalamos capa de bizcocho con capa de frosting con trocitos de fresa. Por último cubrimos toda la tarta con el frosting que nos quede y decoramos, en nuestro caso, con el nombre de la web y las fresitas en forma de corazón. Quedó exquisita.