Tarta de queso con frutos del bosque
Por:
Diana Cabrera

- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Romántica,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
6 huevos
800 g de leche
200 g de azúcar
150 g de queso manchego curado
200 g de pan de hogaza
150 g de frutos rojos congelados
50 g de miel
- Preparación de la receta
Hacer la crema de flan hirviendo la leche y mezclando con huevos y azúcar y triturándola con el queso manchego, que podemos tener rallado.
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Caramelizar un molde de pudding y verter en él la crema de flan, añadir el pan en trozos grandes y empaparlo bien. Cocer a 180º C durante 30 minutos, comprobar la cocción.
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Macerar los frutos rojos con la miel unos minutos y servir en compañía del pudding.