Tarta golosa Por: Julius - Julio Bienert
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Postre
Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends, Last minute,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
Masa para crêpes preparada
½ l de leche
1 rama de canela
1 Limón
1 yema de huevo
1 Huevo
1 cucharada de maizena
6 cucharadas de azúcar
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, preparamos la masa de los crêpes según indique el fabricante.

  3. Hacemos 5 - 6 crepes en una sartén pequeña untada con aceite y los reservamos. 

  4. Por otro lado, ponemos a hervir la leche con la rama de canela y la cáscara del limón (sólo la parte amarilla).

  5. Aparte, en un bol, batimos el huevo y la yema con el azúcar y la maizena y añadimos a la leche infusionada y colada. Lo batimos constantemente hasta que espese. 

  6. Montamos la tarta como si fuera un milhojas poniendo una capa de crema entre crêpe y crêpe. Acabamos con un crêpe.

  7. Espolvoreamos con azúcar y lo quemamos con un soplete o quemador de repostería y listo.