Tarta de zapallito Por: Sergio Fernández
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina infantil,
Ambiente: Celebraciones, Friends, Tupper,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 placas de hojaldre
1 zapallito o calabacín redondo (si no lo encontramos, podemos usar calabacín normal)
1 cebolla
1 berenjena
3 lonchas de jamón de York
3 lonchas de queso
1 huevo
Pimienta
Hojas de albahaca
Aceite de oliva
Sal
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que hacemos es picar la cebolla, el zapallito (o calabacín) y la berenjena y rehogamos en una sartén con aceite. Sazonamos. Dejamos que repose y se temple.

  3. Colocamos una lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno y rellenamos con la verdura pochada, el jamón picado, el queso, parte del huevo batido, un poco de sal y pimienta y unas hojas de albahaca.

  4. Cubrimos con la otra placa de hojaldre y cerramos bien.

  5. Pintamos con el resto del huevo, pinchamos con un tenedor  y horneamos durante 30 -45 minutos a 180º C.

  6. Servimos.

  7. Receta propuesta por Ricardo Rosales