Tarta de zanahorias con frosting de queso Por:
Claves
Ingr. prin.:Verduras y Hortalizas
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
100g Azucar
100g Azucar moreno
3/4 vaso Aceite de girasol
4 Huevos
400g o 4-5 Zanahorias
240g Harina
10g Levadura
10g Bicarbonato
10g Canela
1 cucharadita Sal
240ml (1 taza) Queso de Philadelphia
60g Mantequilla sin sal
1-2 cucharaditas Aroma de vainilla
150g Azúcar glas ( no se usa todo)
  1. Receta paso a paso
  2. Pela y cuece las zanahorias. Cortas y picalas mucho, también puedes machacarlas con el tenedor.

    En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes secos (menos el azúcar) y resérvalos.

    En un bol grande, mezcla el azúcar con el aceite. Incorpora los huevos uno por uno batiendo la mezcla después de cada adición. Añade las zanahorias y mezcla bien. Añade los ingredientes secos (ya combinados). Bate por 3 minutos a velocidad media.

    Hornea a 175°C por 60 minutos (depende horno y tamaño molde). Deja que se enfríe.

    Para el frosting de queso crema: bate la mantequilla y el queso, añade la vainilla, y incorpora el azúcar glacé poquito a poco hasta que tenga la consistencia que te gusta.
    Corta el bizcocho y unta el Frosting. Listo!
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