Tarta de tortilla de patatas y huevo, rellena Por:
Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: A domicilio,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 patata mediana
2 huevos
1/2 cebolla mediana
2 salchichas frescas
1 pizca de sal
1 chorreón de aceite de oliva virgen
  1. Receta paso a paso
  2. - Cortamos la cebolla y las patatas peladas en trozos no muy gruesos.
    Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos la cebolla, cuando esté transparente añadimos las patatas y doramos juntos, añadimos un poco de sal.
    Reservamos.

    - Batimos los huevos hasta que espumeen, así quedará más esponjosa la tarta, vertemos sobre las patatas y cebolla reservadas, movemos bien para que queden bien bañadas en el huevo.

    - Las tartaletas las pinceláis con un poco de mantequilla fundida, ponemos un poco de mezcla de patatas y huevo, añadimos las salchichas (2 por tartaleta y persona) y terminamos de llenar el molde con más patata y huevo.

    - Con el horno precalentado a 180º, cocinamos hasta que estén cuajadas, unos 30 minutos aproximadamente.
    Si, durante el horneado, vemos que aún no están pero se empiezan a tostar, tapamos con papel de aluminio.
    Pinchamos con una brocheta y si sale limpia, estarán listas.