Tarta de Santiago Por: Gonzalo D'Ambrosio
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina española, Sin gluten,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
5 Huevos
250 g de azúcar
250 g de almendra molida
1 Limón sólo la ralladura
1 cucharadita de canela
100 g de azúcar glasé
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos y enharinamos un molde de 22 cm de diámetro.

  3. En primer lugar, en un bol batimos los huevos con el azúcar normal. Agregamos la canela molida, la almendra molida, la ralladura de limón y removemos bien.

  4. Echamos la mezcla en el molde y cocinamos en el horno a 180ºC durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.

  5. Dejamos que la tarta se enfríe, le colocamos la cruz de Santiago y la espolvoreamos con azúcar glasé.

  6. Retiramos la cruz de Santiago y servimos.