Tarta de queso
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente:
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1/2 litro de nata- 1 tarrina de queso tipo Philadelphia (natural o chocolate)
- 2 sobres de preparado de cuajada
- 100 g de azúcar o edulcorante equivalente
- Galletas
- Mantequilla
- Fresas para decorar
- Un sobre de gelatina de almíbar
- Receta paso a paso
- Se coge un molde donde vaya a enfriarse la tarta y se forra la base con la mezcla realizada de un puñado de galletas machacadas con la mantequilla calentada y derretida…apretándola y haciéndola uniforme por toda la base con un grosor de medio centímetro, en una cazuela se pone la mitad de la nata con la tarrina de queso y el azúcar o edulcorante, mientras se mezcla el resto de nata con los sobres de cuajada, cuando empiece a hervir se añade la mezcla de nata/cuajada al resto de nata y se vuelve a llevar a ebullición removiéndolo y se retira inmediatamente, se remueve y se echa en el molde, se espera a enfriar un poco y se introduce en el frigorifico, cuando este cuajado y frío se decora con las fresas y por encima de ellas se echa la gelatina de almíbar para protegerlas (se hace mezclando el sobre de gelatina de almíbar con agua y se pone a calentar)
Como opción se puede adornar con otras frutas, mermeladas…gelatinas…. chocolate…etc.
