Tarta de polvitos uruguayos Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
600 g Galletas digestives u otras similar
125 g Mantequilla
750 g Nata con 35% materia grasa
370 g Dulce de leche
300 G Suspiros (merengues secos)
  1. Receta paso a paso
  2. 1* troceó los suspiros con la mano y reservo
    2* Pongo las galletas en el vaso del Thermomix y trituro 20 segundos, velocidad 5-10. Añado la mantequilla y mezclo en velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea. Vierto la mitad de esta masa en un molde bien extendida, aprieta con las manos para que quede bien uniforme. Lo guarde en la nevera y sigo haciendo la tarta
    3* Pongo la mariposa en las cuchillas, añado la nata fría y programo en velocidad 4, cuando este semimontada, por el bocal añadimos el dulce de leche, y mezclamos bien. Reserva
    Montaje de la tarta
    * la base de la galletas reservadas
    * mitad de la nata montada con dulce de leche
    -* suspiros deshechos a mano la mitad
    * mitad de nata montada
    * mitad de galletas reservadas
    * mitad de suspiros
    5* al congelador y la saque un ratito antes de comer