Tarta de moras rústica Por: Silvia Marty
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina de fiesta,
Ambiente: Buffet, Celebraciones, De la abuela, Friends,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 láminas de pasta brisa
500 g de moras
115 g de azúcar moreno
½ cucharadita de canela
50 g de mantequilla
1 chorrito de licor de Jerez
1 Huevo batido
1 chorrito de leche
Azúcar glass
  1. Preparación de la receta

  2. Primero, mezclamos las moras con el azúcar, la canela y el licor. Reservamos.

  3. Por otro lado, engrasamos el molde con un poco de mantequilla y colocamos una lámina de pasta brisa como base. Añadimos la mezcla de moras.

  4. Precalentamos el horno a 180ºC.

  5. Con la otra lámina de pasta brisa hacemos el enrejado. Cortamos 10 tiras de más o menos de la misma medida. Colocamos las 5 verticales empezando por el centro y luego añadimos las horizontales de forma intercalada.

  6. Pincelamos toda la superficie con huevo batido y leche.

  7. Horneamos a 180º C durante 1 hora.

  8. Cuando la tarta esté fría, espolvoreamos con azúcar glass y servimos.