Tarta de mascarpone
Por:
Sergio Fernández
- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina casera,
Cocina dulce,
Cocina de fiesta,
Ambiente: Celebraciones,
Friends,
Primera cita,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
250 g de queso mascarpone- ½ l de nata
- ½ l de leche
- 1 corteza de naranja
- 1 rama de canela
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 vasito de caramelo líquido
- 2 sobres de cuajada
- 1 chorrito de coulis de frambuesa
- 100 g de frambuesas
- 4 hojas de menta
- Preparación de la receta
Hervimos la nata con la leche, la corteza de naranja, la canela y el azúcar.
-
Cuando hierva añadimos el queso mascarpone y los sobres de cuajada. Movemos bien y hervimos 2 minutos.
-
En una sartén, ponemos azúcar para que se funda y hacemos un caramelo.
-
En un molde disponemos el caramelo y vertemos encima la mezcla. Dejamos cuajar en la nevera durante 12 horas (si son moldes individuales, tardará menos).
-
Servimos y acompañamos con el coulis, las frambuesas y la menta.
-
Receta proporcionada por Puri Cerrada
