Tarta de manzana super jugosa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
1 kg manzana reineta- 90 gr azúcar
- 30 gr miel
- 150 gr harina
- 150 ml leche
- 2 unidades huevos grandes
- 50 gr mantequilla
- 15 gr levadura química
- 75 gr mermelada de melocotón o albaricoque
- Receta paso a paso
- Reservar un par manzanas para decorar. Pelar y despepitar las demás, y batir en la batidora o en al thermomix junto con el resto de ingredientes excepto la mermelada, hasta tener una mezcla homogénea.
Enmantequillar y enharinar después un molde y verter en el la masa que hemos batido. Ponerle con cuidado las manzanitas que reservamos peladas en medias rodajas muy finas.
Hornear entre 1 hora y hora y media a 170 grados con calor solo abajo, hasta que cuando pinchemos con un cuchillo este salga limpio.
Calentar en el micro la mermelada con un chorrito de agua y remover bien hasta que quede homogénea. Pincelar con la mermelada que estará líquida al estar caliente, la superfcie de nuesta tarta, y poner unas guindas si se desea en este momento, para que se peguen bien.
Reposar hasta que esté templada, introducir en el frigorífico 4 o 5 horas y desmoldar bien fría. Servir.
