Tarta de fresas con cobertura de dos chocolates
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Otros 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: alto 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
3 huevos- 200 grs. de azúcar
- 300 grs. de harina
- 150 grs. de mantequilla
- 1 cucharada de levadura
- 100 grs. de maicena
- 2 cucharadas de anís
- 300 ml. de leche
- 180 grs. de leche condensada
- 400 ml. de nata líquida
- 20 fresas
- 1 tableta de chocolate blanco
- 1 tableta de chocolate con leche
- Receta paso a paso
- Batir los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta formar una masa blanca. Añadir poco a poco la harina y la maizena y la levadura. Se aplastan con un tenedor 5 fresas y se añaden a la masa solo mezclando sin batir.
Se forra una fuente con papel de horno y se hornea durante 45 minutos a 180º.
Para hacer el relleno: Se hace un puré con 10 fresas y se pone a fuego medio con la leche condensada, la nata líquida, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de maizena. Se remueve todo a fuego bajo hasta formar una crema y quede suelto del fondo de la cazuela.
Una vez horneado el bizcocho se parte por la mitad y se moja con el anís diluido en un vaso de leche. Después se rellena con la crema de fresas. Y se pone la parte de arriba.
Cobertura: se derriten los dos chocolates por separado al baño María o en el microondas. Se añaden 100 ml. de nata líquida en cada uno de los chocolates. Se cubre con el chocolate con leche toda la tarta y en los bordes se añade el chocolate blanco. Se decora con el resto de fresas enteras o partidas por la mitad.
