Tarta de cuajada y queso Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Acompañamiento
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Ingredientes para el relleno
400g de queso de untar
400ml de nata de montar 35%mg
200ml de leche
100g de azúcar
2 sobres de cuajada
 
Ingredientes para el caramelo
120g de azúcar blanco
  1. Preparación de la receta

  2. Comenzamos preparando un caramelo seco. Calentamos el azúcar en el cazo poco a poco hasta que se deshaga y tenga un bonito color dorado. Colocamos en el molde y reservamos.

  3. En un cazo, calentamos el queso con la nata y el azúcar hasta que se deshaga el queso. Por otro lado, disuelve el sobre de cuajada en el vaso de leche. Cuando la mezcla humée, incorporamos el vaso de leche y seguimos removiendo. Calentamos hasta que llegue a hervir y después vertemos sobre el molde que tenía el caramelo.

  4. Dejamos enfriar hasta que cuaje y para desmoldar sumergimos unos instantes en agua caliente.

  5.  

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