Tarta de chocolate Por:
Claves
Ingr. prin.:Chocolate
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
100 gr. chocolate fondant
250 gr. harina de fuerza
225 gr.mantequilla
1 cucharadita de bicarbonato
200 gr. azúcar
125 ml. leche
1 cucharita de esencia de vainilla
3 huevos
3 cucharadas de cacao en polvo
225 nl. agua hirviendo
Para el relleno2 yemas, 250 ml. leche entera, 20 gr. maicena, 200 gr. crema fraiche, 1 cucharita esencia vainilla, 80 gr. azúcar
Cobertura2 claras de huevo, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de zumo de naranja, 300 gr. azúcar glacé