Tarta de almendra apta para celíacos Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
6 huevos
250gr. azúcar
250gr. almendra c/piel molida
2 cucharadas de maizena
ralladura de limón
canela molida
1pizca sal
4 claras de huevo
250gr. azúcar
almíbar
  1. Receta paso a paso
  2. Separar las claras de las yemas de los seis huevos y montarlas a punto de nieve con la pizca de sal. Añadir las yemas y remover con cuidado. Añadir la almendra mezclada con la maizena, poner en un molde engrasado y al horno, unos 40 minutos a 180 grados.
    Mientras, preparar un almíbar I hacer un merengue con las 4 claras y los 250 gramos de azúcar.
    Sacar la tarta del horno, almibarar y decorarla con el merengue.