Tarta choco-apple-chesse Por:
Claves
Ingr. prin.:
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
80gr azúcar
2 claras de huevo
4 yemas de huevo
50gr nata
1 cucharada ralladura de limón
200gr queso fresco o queso de untar
2 manzanas grandes
1cucharadita mantequilla
1 limón ( su zumo)
100gr galletas "cookies"
125gr almendra molida
50gr mantequilla
  1. Receta paso a paso
  2. Tenemos que forrar un molde rectangular y hacer una base de galletas.
    Éstas bases ya sabemos como se hacen, trituramos las galletas y mezclamos con los demás ingredientes.

    Forramos la base de un molde , en este caso rectangular, con papel de horno y encima pondremos la pasta de galletas, almendra y mantequilla.

    La ponemos al congelador.


    Pondremos a pochar las manzanas con un poco de zumo de limón y la mantequilla en una sartén.

    Y cuando esté blandita, aunque no cocida del todo , y tibia, cubriremos la capa de galletas.

    Nos queda tan sólo la capa de queso.
    - Mezclamos 50gr de azúcar , las cuatro yemas de huevo, la nata, el queso y la ralladura de limón.
    - Montamos las claras con los 30gr de azúcar restantes e incorporamos a lo anterior.
    -Lo vertemos en el molde y al horno 180º sobre unos 40 minutos.

    Si vemos que pinchamos y aún necesita horno, lo tapamos con papel de aluminio para que no se tueste en exceso.
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