Tarallucci Por: Nicola Poltronieri
Claves
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo: Cocina de fiesta, Cocina italiana,
Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Navideña,
Tiempo: alto
Dificultad: medio
Ingredientes principales
250 g de harina
100 g de azúcar
100 ml de vino blanco
100 ml de aceite de oliva virgen
1 pizca de sal
  1. Preparación de la receta

  2. En primer lugar, en un bol añadimos la harina, el azúcar, el vino blanco, el aceite de oliva y una pizca de sal. Amasamos hasta obtener una masa compacta. Dejamos descansar la pasta en el bol durante unos 20-30 minutos.

  3. Por otro lado, precalentamos el horno a 160º C.

  4. Con ayuda de un rodillo, estiramos la masa sobre una superficie enharinada. Cortamos la masa en tiras de 10 cm de largo. Damos forma de lazo a cada tira de 10 cm.

  5. En una bandeja para horno enharinada colocamos los círculos de masa, dejando espacio entre ellos para que no se peguen.

  6. Horneamos a 160ºC durante unos 20 minutos. Cuando estén dorados los extraemos del horno y los dejamos enfriar en un plato.

  7. Cuando los tarallucci estén fríos podemos servirlos.

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