Tamales de navidad
Por:
- Claves
Ingr. prin.: 
Plato: 
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
5 libras Maíz- 1 libra Arroz
- 5 libras Tomate
- 1 Chile Pasa
- 4 onzas Pepitoria
- 5 Chile Pimiento
- Aceitunas, pasas, ciruelas y alcaparras
- Hojas de más han para envolver la masa
- Receta paso a paso
- Se pone a cocer el maíz en agua y cal hasta que este blando, luego se muele para formar una masa. Esta se pone a cocinar en agua sazonando con sal y consomé al gusto.
Luego de hervir formando burbujas se enfría al ambiente y se envuelve poniendo la masa en una hoja y al centro se coloca un trozo de carne con salsa de tomate y en los extremos se hunden 1 aceituna, 1 alcaparra, 1 ciruela y 2 pasas. Y finalmente se envuelve en la hoja y se pone a hervir en agua y se sirve.
