Tamago yaki (Tortilla Japonesa)
Por:
Sara Fernández Cucala

- Claves
Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
Plato:Entrante
Estilo: Tortillas, Cocina asiática, Cocina del mundo,
Ambiente: A diario, Exótica, Tupper,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
6 Huevos
1 Cucharada de Maizena
Una pizca de sal
1 cucharada de azúcar
- Preparación de la receta
Batir los huevos con un poco de azúcar y maizena.
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Calentar una sartén a fuego medio, y untarla con aceite, con la ayuda de un papel de cocina (la sartén debe ser cuadrada o rectangular). Verter con un cazo parte del huevo batido con los ingredientes, cubriendo toda la sartén.
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Cuando cuaje el huevo, desprenderlo por la parte del mango, y enrollarlo hasta el final de la sartén. Añadir otra vez un poco de huevo y volver a enrollar. Repetir la operación hasta que se acabe el huevo.
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Poner la tortilla sobre una esterilla cubierta con papel film y enrollar para darle forma redonda. Dejar así un rato para que se le quede la forma y después, servir.