Tallarines de calabacÍn con gambas maceradas en limÓn al ajillo Por:
Claves
Ingr. prin.:Setas y Hongos
Plato:Entrante
Estilo: Mediterránea,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1 Calabacín
150 gr Gambas peladas
1 Limón
1 Ajo
Cebollino
Pimienta y Chile molidos
  1. Receta paso a paso
  2. Se exprime un limón y se reserva. Se corta el ajo en trozos muy muy pequeños y se fríe. Cuando ya está dorado, se añade el zumo de limón y las gambas. Se deja cocer hasta que se reduzca la salsa casi entera. Todo se reserva

    Se corta el calabacín en tiras longitudinales. Mientras se va reduciendo la salsa del limón se fríen con poco aceite.

    Se emplata el calabacín poniendo las gambas por encima con la poca salsa que nos haya quedado y se añade cebollino en trozos muy pequeños y pimienta y chile molidos
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