Tallarines con salsa de carne Por:
Claves
Ingr. prin.:Carne
Plato:Primero
Estilo: ,
Ambiente: ,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
4 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para servir
84 g de pancita o de beicon magro, sin corteza y en dados
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado fino
1 zanahoria picada
1 rama de apio picada
1 bistec de buey de 225 g picado
120 g de higadillos de pollo picados
2 cucharadas de concentrado de tomate
125 ml de vino blanco seco
250 ml de caldo de carne o agua
1 cucharada de orégano fresco picado
1 hoja de laurel
sal y pimienta
450 g de tallarines de huevo y de espinacas
parmesano recién rallado para servir