Tallarines con salsa de carne
Por:
- Claves
- Ingr. prin.:Carne
- Plato:Primero
- Estilo: ,
- Ambiente: ,
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
- 4 cucharadas de aceite de oliva y un poco más para servir
- 84 g de pancita o de beicon magro, sin corteza y en dados
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado fino
- 1 zanahoria picada
- 1 rama de apio picada
- 1 bistec de buey de 225 g picado
- 120 g de higadillos de pollo picados
- 2 cucharadas de concentrado de tomate
- 125 ml de vino blanco seco
- 250 ml de caldo de carne o agua
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 hoja de laurel
- sal y pimienta
- 450 g de tallarines de huevo y de espinacas
- parmesano recién rallado para servir