Tagliatelle mar y monte con trigueros al limón
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta Y Cereales 
Plato:Segundo 
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: bajo 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
400g Tagliatelle- 330g Sitake en conserva
- 20 Gambas frescas
- 12 Esparragos trigueros
- 50g Queso Parmesano
- 5 cucharadas Aceite Oliva Virgen
- 1/2 Limón
- Sal
- Polvo de setas
- Receta paso a paso
- En primer lugar ponemos en una olla agua a hervir. Cuando hierva añadimos la pasta y una pizca de sal.
Troceamos las setas y los esparagos.
En una sartén ponemos un chorito de aceite de oliva y salteamos las setas. Añadimos una pizca de sal y una pizca de polvo de setas(es opcional, peró le potencia el sabor ).
Mientras tanto vamos pelando las gambas.Una vez peladas,las añadimos a la sartén.
En un cuenco ponemos las cinco cuharadas de aceite de oliva y el zumo de medio limon. Lo mezclamos con energia.
Comprobar que la pasta esté al dente. Escurrir y añadir a la sartén. Remover un instante.
Emplatamos y con una cuhara y mimo añadimos el aliño de limón. Añadimos el Parmesano rallado al gusto!
Servir. Buon appetito!!
